Mark y Toni Fabiano son los orgullosos propietarios de Fabiano’s Westside Grocery, una tienda de conveniencia y más ubicada en el lado oeste de Portland. Zac Fox sirve a Fabiano’s como chef ejecutivo.
Fabiano’s ha ampliado recientemente sus servicios a nuevas áreas de servicio de alimentos. Han ampliado una charcutería y la sección de alimentación de la tienda. La tienda de delicatessen ofrece pizza fresca, toda hecha en casa, y esta primavera habrá una heladería en las instalaciones. «Nuestra familia lleva más de cuarenta años haciendo pizza», dijo Mark. «Nos ha traído un gran éxito, sin duda, por la alta calidad de los ingredientes que utilizamos. Seleccionamos sólo a los mejores.»
La tienda de delicatessen también ofrece productos para el desayuno, incluidos burritos de desayuno, pizza de desayuno y un plato de desayuno con papas fritas. «La pizza para el desayuno se originó en el restaurante de mis padres en el centro de Portland hace cuarenta años», dijo Mark. «Lo agregamos a nuestra línea debido a la gran demanda de este artículo».
La tienda de delicatessen también ofrece productos para el almuerzo, como cuartos de pollo. «Además de pollo, tenemos costillas, macarrones con queso y patatas ralladas. También tenemos bocadillos y ensaladas disponibles todo el día”, dijo Mark.
Fabiano’s continúa ofreciendo comestibles, incluidos productos frescos. «Hemos triplicado el tamaño del patio de comidas», dijo Mark. «Tenemos la mayor selección de alcohol en el área de Portland y nos mantenemos al día con las últimas tendencias en esos productos», dijo Mark.
Esta primavera, Fabiano’s comenzará a vender helado fresco en la nueva heladería. «Tendremos dos sabores suaves y doce paquetes de sabores fuertes, así como una variedad de aderezos», dijo Mark. «Nuestra visión es servir a los clientes que frecuentan Fr. Flohe Field durante y después de las competencias deportivas allí con nuestra nueva tienda de delicatessen y heladería».
Mark nació y creció en Portland y siente una fuerte conexión con la comunidad. «Portland es una hermosa comunidad y estoy agradecida de estar aquí», dijo.
Zac Fox, el chef ejecutivo de Fabiano, fue a escuelas en Portland y también le gusta Portland. «Es un gran lugar y me encanta trabajar con los Fabianos», dijo Zac.
La sección de delicatessen y comestibles de Fabiano ya está abierta y disponible para la comunidad. La heladería abrirá en mayo. Mark invita a todos a ver sus nuevas instalaciones. Espera ver a todos sus amigos allí pronto.
L.V. 6 a. m. a 10 p. m. Sábado y domingo 7 a. m. a 10 p. m.
En la foto, LR Toni y Mark Fabiano, chef Zac Fox
Este artículo se publicó originalmente en el boletín informativo del centro de Portland de febrero de 2024. Puedes encontrar el boletín completo aquí. AQUÍ.
