Lecciones de negocios de la familia detrás de King’s Hawaiian

W.¡Hoy tengo uno grande, chicos! Estoy feliz de presentarme revista Forbes En King’s Hawaiian y la familia detrás de los rollitos, los Tairas.

La empresa, dirigida por el hijo del fundador, Mark Taira, desde 1983, es una joya de la industria alimentaria y la historia familiar se ha convertido en éxito y en el sueño americano. Mi perfil completo cubre lo que han hecho y hacia dónde se dirigen.

Después de pasar tiempo con Mark en la fábrica de panecillos de la familia, donde comimos panecillos hawaianos King’s recién salidos de la línea, regresamos a su sede en Torrance, California, para sentarnos. También entrevisté a sus hijos y a varios otros empleados de larga data. Lo comparto todo en una extensión de seis páginas.

No quiero revelar demasiado, pero digamos que sus censos definen las categorías y el negocio en sí. bastante codiciado por: banqueros, inversores, tenderos y competidores. Las solicitudes para comprar King’s Hawaiian llegan todo el tiempo, dice David W. Hasenbalg, director del Grupo de Alimentos y Bebidas del RBC City National Bank, que ha trabajado con la familia Taira durante dos décadas.

Los Taira dicen que nunca quieren vender. Pero si lo hicieran, probablemente sería un gran negocio, afirma Hasenbalg: “Impresionante. Me refiero a enorme. Su múltiplo estaría fuera de serie y su dinero sería enorme».

Lea la función usted mismo. Las lecciones son muchas. Aquí tienes uno: crea un foso ancho alrededor del castillo. King’s Hawaiian tiene mucho peso entre los minoristas porque los panecillos se agotan más rápido de lo que llegan a su fecha de vencimiento, a diferencia del pan fresco de las panaderías de los supermercados que sufre de desperdicio. Cuando el equipo de ventas de King’s Hawaiian se reúne con compradores de tiendas de comestibles, los representantes de ventas pueden descubrir algo que rara vez pueden descubrir: King’s Hawaiian les ayuda a hacer negocios, dice John Linehan, director ejecutivo de Irresistible Foods Group, la empresa matriz de King’s Hawaiian.

«A veces les digo», me dijo Linehan, «la razón por la que obtuviste tu bonificación tres años seguidos es por esta marca». No me pidas ni un céntimo de reducción. He desperdiciado combustible para aviones llegando hasta aquí, si tan solo quisieras hablar de ello.

Así es como King’s Hawaiian consigue ofertas y por qué este negocio 100% familiar acaba de empezar.

Estaré horneando la última oferta de King’s Hawaiian: deliciosos bocados de pretzel, espinacas y alcachofas el domingo del Super Bowl. ¿Están los controles deslizantes en tu futuro este fin de semana?

– Chloe Sorvino, escritora

ordenar mi libro Trato injusto: corrupción oculta, avaricia corporativa y la lucha por el futuro de la carneYa está disponible en Atria Books de Simon & Schuster.

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que es genial

Conozca a la familia multimillonaria detrás de King’s Hawaiian

Mark Taira tomó el control del negocio de su padre en los años 1980 y una pequeña panadería local se convirtió en una fortuna de 2 mil millones de dólares. Ahora en su tercera generación, tiene hambre de más compras.

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Notas de campo

Comencé mi viaje de reportaje King’s Hawaii desayuno con Winston, el hijo de Mark Taira, en King’s Hawaiian Bakery & Restaurant A solo minutos de su sede y de la fábrica de rollos originales en Torrance, California. Disfruté de un plato de huevos revueltos, salchicha portuguesa y arroz frito, tostadas de pan hawaiano King y té Shaka helado.

No pude resistirme a terminar mi comida. Una especialidad del fundador de la empresa, Robert Taira, conocido por sus pasteles de gasa.. El Paradise Cake que se muestra aquí es uno de los favoritos de la familia Taira y rápidamente entendí por qué. Tiene tres capas de sabores diferentes (guayaba, maracuyá y lima) y la pelusa en forma de nube mezclada con sabores tropicales me dejó boquiabierto.

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Chloe Sorvino Dirige la cobertura sobre alimentación y agricultura como redactor del grupo empresarial Forbes. Su libro, Trato injusto: corrupción oculta, avaricia corporativa y la lucha por el futuro de la carne, publicado el 6 de diciembre de 2022 por Atria Books de Simon & Schuster. Sus casi nueve años como reportero para Forbes lo han llevado a la cocina de prueba secreta de In-N-Out Burger, a granjas afectadas por la sequía en el Valle Central de California, a la quema de bosques nacionales pisoteados por un multimillonario maderero, a un matadero centenario en Omaha. . así como una fábrica de croissants de chocolate diseñada como un castillo medieval en el norte de Francia.