KINGSTON, RI – 5 de febrero de 2024 – La Extensión Cooperativa de la Universidad de Rhode Island organiza una Conferencia del Grupo de Trabajo sobre Seguridad Alimentaria de Rhode Island. 14 de febrero, miércoles. Conferencia, ¿dónde? De 8:30 a 13:00 En el Hotel Radisson de Warwick, brindará a los asistentes los conceptos básicos para iniciar y administrar con éxito un negocio de alimentos desde casa.
La fabricación casera de alimentos es una industria próspera en Rhode Island que permite que algunos alimentos se produzcan en una cocina residencial y se vendan directamente a los consumidores. La conferencia destacará los requisitos reglamentarios para la producción casera de alimentos con presentaciones sobre la cultura de la seguridad alimentaria, consideraciones de seguridad alimentaria para la producción casera e información sobre el crecimiento de un negocio alimentario. Se requiere preinscripción.
La conferencia está presidida por Nicole Richard, investigadora de seguridad alimentaria de Extensión Cooperativa que ayuda a empresas y consumidores a operar de forma segura. Richard tiene más de 15 años de experiencia desarrollando recursos y programación sobre seguridad alimentaria a través del Programa de Educación e Investigación sobre Seguridad Alimentaria de la Universidad. Como presidente del Grupo de Seguridad Alimentaria de Rhode Island, participarán en la conferencia oradores del Departamento de Salud de Rhode Island, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, quienes discutirán la seguridad alimentaria, los códigos y la gestión de alérgenos. , recursos, etc
El costo para participar es de $10 (gratis para estudiantes). Todos son bienvenidos.
Para registrarse u obtener más información, visite aquí. La inscripción es necesaria antes del 11 de febrero.
El taller es ofrecido por el programa de Educación sobre seguridad alimentaria de URI y proporciona recursos para procesadores de alimentos, operadores de servicios minoristas de alimentos, productores, jardineros y consumidores para ayudar a las empresas alimentarias a cumplir con los requisitos reglamentarios e implementar las mejores prácticas.
Para obtener más información sobre el Programa de Educación sobre Seguridad Alimentaria de URI, comuníquese con Nicole Richard en URI al 401-874-2977, nicolerichard@uri.edu, o visite www.uri.edu/CoopExt.
