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El brillo y el glamour de Hollywood llegan a Silicon Valley cuando el famoso Sushi Roku de Los Ángeles prepara su primera ubicación en el norte de California en el centro comercial Stanford en Palo Alto. El elegante lugar de sushi, listo para servir su plato estrella desde 1997, abrirá oficialmente sus puertas el 30 de abril. Pero, si está buscando conseguir una mesa antes, Sushi Roku está provocando paladares con una apertura suave hoy, como se anunció a través de Instagram.
Famoso por atraer a una clientela famosa en su ubicación de West Hollywood, Sushi Roku ahora tiene siete ubicaciones y el restaurante más nuevo de Palo Alto amplía su alcance geográfico. Innovative Dining Group, el cerebro detrás de esta expansión, no es ajeno a las experiencias gastronómicas deslumbrantes y tiene otros lugares de alto nivel como Boa Steakhouse y Katana. Eater SF informa que el chef Jason Shimizu, quien se inició en el sushi en Shota y Ozumo en San Francisco, dominará el frente culinario de Palo Alto. Shimizu y su equipo prometen traer muchos platos creativos, como carpaccio de toro y pulpo crudo, para impresionar y deleitar las papilas gustativas más exigentes de Silicon Valley.
Con más que ofertas crudas, esta fiesta de fusión tiene un menú extenso. Tanto los vegetarianos como los veganos y los carnívoros acérrimos encontrarán algo para disfrutar, desde platos a base de verduras hasta deliciosas carnes envueltas en tocino. El favorito del público: White Lotus roll, una mezcla que debes probar de tempura de camarones, aguacate, cebolla crujiente y soja con trufa de wasabi, como se indica en la descripción de la empresa.
Pero no se trata sólo de la comida en Sushi Roku. El restaurante coquetea con las papilas gustativas más allá del plato y ofrece un menú completo de cócteles diseñado para complementar la variedad de sushi. Desde el clásico sake japonés hasta el Ueshima Old Fashioned, una versión del java kiss y el whisky básico, el bar es tan único como lo es para cenar. TAG Front Architects son los autores intelectuales detrás del espacio de 4500 pies cuadrados, cubriéndolo con baldosas de ladrillo japonés y detalles en nogal, creando una atmósfera gastronómica inmersiva y de alta gama, según Eater SF.
Si Sushi Roku sirve de referencia, espere un revuelo digno de la multitud tecnológica de Silicon Valley, tanto por la comida como por la escena. Abierto los siete días de la semana, puedes empezar a planificar tu noche cuando las persianas se abren a las 17:00 horas, hasta el cierre a las 21:00 horas entre semana y una hora más tarde los fines de semana.
