Un restaurante japonés al sur de Arlington Heights planea expandir sus operaciones para preparar y envasar tazones de arroz, rollos de sushi y otros alimentos que se envían diariamente al cercano Mitsuwa Marketplace.
Ramen USA, que abrió en el apogeo de la pandemia en 2020 en 932 W. Algonquin Road principalmente como un restaurante de comida para llevar, ya se había expandido a una unidad adyacente en el centro comercial Surrey Ridge el año pasado.
El lunes por la noche, los funcionarios de la ciudad aprobaron un cambio de uso del suelo para expandirlo a una unidad comercial adyacente.
Kristie Toondarack, gerente de operaciones de Ramen en Estados Unidos, dijo que el negocio ha experimentado un rápido crecimiento en productos empaquetados para Mitsuwa, que está a una milla de distancia y necesita más espacio para expandir esas operaciones.
«Ha sido un gran viaje, especialmente porque 2020 fue la época de COVID, y estoy emocionado por lo que depara el futuro, especialmente a medida que (el propietario) expanda su negocio», dijo Toondarack.
La empresa planea derribar las paredes y remodelar el interior para la preparación, envasado y almacenamiento de alimentos. El escaparate en 926 W. Algonquin, una antigua oficina de State Farm, será renovado y construido con lavabos, mesas de preparación, refrigeradores, electrodomésticos y estanterías de alambre.
Ramen USA vende tazones de arroz, rollos de sushi, verduras, pasta y hamburguesas en Mitsuwa. La carga y entrega se realiza diariamente entre las 8:45 y las 11:00 horas; el restaurante abre al mediodía.
Como condición para la aprobación, la junta municipal dijo que la empresa debe mantener abierto su restaurante para mantener abierta la instalación de producción mayorista adyacente de 1,616 pies cuadrados. Normalmente, una operación mayorista sólo se permitiría en un área destinada a la fabricación, no al comercio minorista.
Los funcionarios de la aldea dijeron que las encuestas de estacionamiento muestran que hay suficiente estacionamiento para respaldar la operación ampliada. Hay dos vehículos de reparto, pero ninguno se almacena durante la noche.
La empresa cuenta con 10 empleados, cuatro de los cuales son responsables de la producción y el procesamiento de alimentos.
