LIBERTADES DEL NORTE – Restaurant Week está en pleno apogeo en la sección Northern Liberties de Filadelfia, y los dueños de restaurantes y residentes esperan que el éxito no solo ayude a sus negocios, sino a toda el área.
Ellen Kolodziej de FOX 29 habló con chefs y gerentes de restaurantes del área sobre el impacto de la semana de los restaurantes.
Allen King, un empresario que conoce el valor de proteger pequeños lugares del vecindario como Jerry’s Bar, comprende por qué algunas personas de los suburbios no se aventuran en la ciudad.
«Los restaurantes aquí son increíbles», dijo Allen King. «Voy a almorzar aquí todo el tiempo, pero la gente no lo sabe, por lo que la semana de restaurantes es una excelente manera de llevar a la gente a restaurantes que de otro modo no habrían probado… porque es una cuestión de seguridad y lo entiendo, pero «Estamos mejorando y podemos hacerlo mejor. Lo haremos mejor y si la gente sale a comer, verán que somos mejores, así que quiero que salgan a comer».
Docenas de restaurantes de Northern Liberties ofrecen menús especiales de precio fijo para el almuerzo y la cena del 2 al 11 de febrero de 2024.
Las ofertas y precios semanales atraen tanto a clientes habituales como a nuevos, lo que hace que el recorrido sea muy amplio.
«Tuvimos una gran cena y luego fuimos a un restaurante a tomar un buen vino y un postre y no sé por qué no viene más gente. Es increíble estar aquí», dijo Judy Buck, de Cape May.
El chef Tony Branch de Patrimonio dijo que le encanta la semana de restaurantes porque ve muchas caras nuevas que espera que se conviertan en clientes habituales.
«Une a la gente y es asequible», afirmó el chef Tony Branch, de Heritage. «Los quiero de vuelta y quiero recuperar ese amor que teníamos todos juntos antes de que llegara la pandemia y que lo perdimos cuando llegó la pandemia».
«Ha sido agradable ver muchas caras nuevas y mucha gente, esto es genial, no puedo esperar a volver. Sabes, ese es el objetivo, recuperar el negocio también», dijo Jessica Poehlman, Jerry’s. Bar. .
